Sabtu, 04 April 2009

Buon Compleano MI

Fyuhh....

Laporan paling lama yg aku pernah bikin... banyak bener yaa dan masih ada laporan yg belum aku unduh dari kameraku... ini yang terakhir untuk hari ini, nanti masih ada lagi... ckckck....

Cake ini adalah cake sebagai ucapan terima kasih untuk Milanisti Indonesia, yang dah menyambut aku dalam keluarga yang hangat dan support teman2 MI untuk aku dalam usaha dibidang kuliner ini. Awalnya aku mau bikin konsep dengan logo MI sebagai bendera gitu dan ada figurine2nya dipojokan yg dipegang sama teman2 MI tapi apa daya pas mau dibentuk gagal2 mulu, dah hopeless akhirnya bikin spt ini. Tapi figurinenya belum aku pasang, rencana pasang ditempat acara.
Pas hari H alias satu hari setelah acara wedding mbaku, aku baru sempat bikin figurinenya dan hasilnya lumayan deh xixixi... dan didepannya aku kasih tulisan buon compleano yg dipasang disana juga tapi pas aku pegi bentar eh itu cake kecoel sama yg anter makanan pesananku alhasil aku terpaksa bikin lagi dan alhamdulillah yg kecoel itu bisa ketutup. Aminnn....

Acara tiup lilin mulai dan semuanya pada rame liatin kue aku dan buat foto2 sama teman2 MI, secara acaranya ruameee buanget dan kuenya jadi rebutan teman2.. syukur alhamdulillah cake buatanku berkenan dihati teman2.. oh ya, pas mau potong kue, si tria teriak.. jangan dipotong.. aduh sayang hiasannya baguss... xixixi... Logonya emang aku bikin spesial dimana itu bikin mataku sampe sipit bikinnya biar hasilnya OK. fyuh... bener2 kue yg penuh perjuangan deh.. hehe....


Ini yaa hasil kerjaanku...
foto fullnya menyusul.. soalnya masih nunggu dari om raja dan mas indra :D





Logonya keren gak???

Strawberry Cheesecake again...

Pesanan dadakan lagi nih...
Pas bikin wedding cupcake tiba2 ada yang tepun minta dibuatin cheesecake dan diambil abis maghrib besoknya. Yowis dilayani deh... sekalian mau ngetest nyali bisa apa enggak dan alhamdulillah bisa.
Yang pesan dikenalin sama si irah.. yg dulu pesan cheese cake juga ke aku.. masih ya de.. dah berhasil jadi sales aku hehehe....

Pesannya diambil langsung sama mba rahma dan kondisi rumah lagi berantakan berat.. jadi malu aku.. lalu pas sms, kata mba rahma, cheesecakenya enak tapi rasa kejunya kurang... Waduh.. maaf ya mba, next time aku lebih perhatiin lagi deh merk cheese yang aku pake. Smoga tidak kecewa yaa...

Oh ya pas sms itu katanya mau pesan kue lagi bulan april.. tapi maaf ya mba aku ga bisa... ihks.. ihks.. kapan2 pesannya yaa...





ad

Green Wedding Mini Cupcake

Selamat berbahagia buat Mas Dono & Mba Reni
Smoga langgeng dan selalu dalam lindungan Allah SWT.

Ini ide gila aku, yang pengen kasih hadiah buat mba dan masku untuk acara nikahannya. Mumpung ada moment yang pas, jadi bisa didaya gunakan tiers aku itu hehehe... Jadi pas tau mba ku mau nikahan aku langsung sms dia dan bilang aku ga kasih kado yaa tapi wedding minicupcake aja boleh gak? trus dia jawab bolehhhh dan maacihhh...

Alhamdulillah cake dan mini cupcake dengan warna hijau royo2 berhasil dibuat dan langsung dibawa ke bekasi. wlo sempat ada kendala pas mau dipajang akhirnya jadi juga dan hasilnya alhamdulillah berkenan dihati mba dan masku.... senangnya...






kata tante dan sodaraku... kuenya porno xixixi....





Fyuuuhhhh.... liburan malah bikin kue dan bukan liburan tapi senang banget bisa kasih hadiah special buat penganteng yg senyum2 mulu dari awal acara...
Do'akan aku juga ya mba, smoga segera menyusul ;D

Tiramisu for the freak

Ayaaa....
Pesan Tiramisu yaaa...

Ada yang PM di YMku, oh ternyata si jamzer ini founder MI juga nih... Tiramisu freak.. curcol di confrence waktu itu dan langsung ke aku. Sipp deh ini bos dibuatin.. Minta anterin ke rumahnya juga sipp. Dan pas SMS katanya enak dan 1/2nya abis dimakan dia dan sisanya baru kasih ke orang rumah. gilee deh aku kira mau dikasih ke boru mana gitu eh dimakan sendiri... si putih dasar dudul...

Oh ya ma dia mau dipromosiin ke orang kantornya uhuyyy... maacih yaa...







Kameraku lagi baik hati banget, itu gambarnya jadi agak bagus dikit hehehe.. wlo tetap harus moto ditempat gelap2 xixixi....

Winnie The Pooh & Friend for Jude..

Ini termasuk pesanan dadakan nih...
oh ya pesannya barengan sama pesanan adeku.. jadi pas lagi ngadon eh ada tepun dari uda dan yang pesan bilangnya cake cokelat dan terserah mau dhias apa pas aku tanya anaknya suka sama apa. dia bilang winnie the poooh. Yowis langsung dibuat deh... tadinya mau pakai fondant tapi karena dah ga sempat bikinnya akhirnya dikasih topper mainan winnie the pooh & friend. Tapi sama a'a diomelin katanya jangan kaya gitu lagi yaa... klo topper itu ade jadi ga kreatif dan ga mau belajar ngehias dengan baik... iya pak kali ini aja abis muepeetttt hehe... (ngeles kaya bajaj)

Pas kuenya diambil yg pesan cuma senyum2 aja sama kuenya dan ngobrol sama si uda karena dah lama banget ga ketemu diacaranya MI, dan katanya kuenya abis dan lucu kata sodara2nya. Si topper dibersihin sama neneknya jude dan disimpan buat mainannya jude.. alhamdulilah klo gitu.. Oh ya kata uda, jude bilang kuenya poooohh... hehe...

"Smoga jude jadi anak yang soleh dan sehat2 selalu yaa..." muachh...




Flower with love

Selamat ya mas....
Loch kok.. selamat apa nih?? pastinya selamat buat masku yg diserang udah berani ngelamar orang xxixii...

Jadi kuenya sebetulnya bikinnya dadakan banget deh.. dan ga kepikiran mau dihias kaya apa, hasilnya aku cuma bikin bunga2 kecil dari fondant dan pakai permen yuppie heart dan pake pagar cokelat. Kuenya jadi langsung diangkut ke rangkas bitung.. smoga kuenya berkenan dan sukses acara lamarannya aminn...






Pas ketemu sama calon penganten kemarin ini dia bilang, makasih ya kuenya dan enak loch... hehe... maacih ya mba... muach2..

simple cake & brownies manis...

Pesanan kue dari adeku...
Minta kuenya yang murah dan pake harga modal alias gretong... ampun Dj.... klo satu dikasih de... ini pesannya segambreng... pesan 3 brownies panggang dan 3 cake cokelat minimalis... pingsan dah mbamu klo gratisan... tapi akhirnya dia mau beliin smua bahan2nya... hehe... maacih yaa....

Cake cokelatnya dihias pake cokelat dan keju... pastinya uenakkk deh....
Maacih ya de dah dukung kakakmu ini... muach2 dan smoga sukses kerja ditempat barunya...Caioooo bu perawat..




Cheesecake for Irah sister..

Next...
huhu... laporan beruntun...

Pesanan dari teman milanisti juga.. namanya si cantik ira aka irah buat sang kakak tercinta dan minta dianter ke kantor kakaknya di tangerang. Sip dah... dan pagi2 anternya bikin kejutan buat yang ultah dari tukang kue :D

Alhamdulillah kuenya disukai sama yg pesan dan kueku dipromosiin ke teman2 kakaknya ira.. maacih ya dear.. muach2... klo kuenya masih kurang, suruh kakakmu pesan ke aku aja lagi.. xixixi... kabur....

Maacih untuk papiku yang dah mau anterin kue aku... si a'a kundang nih.. kerjaannya dialihkan ke papi.. gajinya dipotong yee... :p


another milan lovers..

Lanjut lagi...

Ini pesanan orang kantor juga untuk ultah anaknya... pas cerita katanya mau kasih kejutan untuk anaknya.. ahhh ibu yang baik kali.... oh ya kuenya minta bentuk kaya yg kue Milan dulu itu tapi masih binun mau logo apa.. katanya antara milan atau MU... eh pas terakhir bilang anaknya fans sama milan... bagusssssss pilihan yang benar itu xixixi...
Klo kata chetoz, pindah club serasa pindah agama... wakakak... lebay...

So ini hasilnya... itu warna hitamnya ga banget deh... maaf ya bu... harus pake merk bakers baru OK deh.. tapi stock di Toko Ani waktu itu abis... arggghhhh... sabar2 :D
Jadi nikmatiin aja yaaa.....






Kue ini adalah kue dengan logo milan yang ke 4... sekali lagi dapat gelas deh xixixi...
Kata yang mesan, kuenya bener dan anaknya yg tadinya ga suka kue makan dengan lahap dan abis.. disasiin dikit buat bawa ke kantor itu pun dg perjuangan (ini lebay kali..) dan orang kantor juga suka ma kuenya.. alhamdulillah klo gitu... Oh ya si ibu yg pesan bilang kenapa ga bikin toko aja sih ya.. huhu... yg jaga toko sapa bu? pan saya masih mau kerja xixixi...
Tapi do'akan saja yaa.. smoga suatu hari bisa punya toko aminn...

Logo Milan for Milan Lovers..

Lanjut....
yang ini pesanan dari juragannya MI alias salah satu foundernya Milanisti Indonesia untuk acara ulang tahunnya. Minta 2 cake dengan logo ac milan dan tulisan namanya aja minta yang simpel. OK2 tenang wak.. paling jago klo simple2 deh la wong masih dudul dalam berkreasi juga xixixi...
Oh ya cakenya minta cokelat.. sipp dah..

Ini ya bos...






Dapat warna merah dan hitam suka susah2 gampang euy... dan habis stocknya untung pesanan yang ini udah kelar... fyuh...

Wak sorry ya, pas mau ambilnya aku tinggal dan titip ke orang rumah.. soalnya mau ikutan narsis sama ibu2 OKers di depok hehe...
Smoga suka dan pesan lagi kapan2 :D

Valentine & purple...

Laporan lagi yaa...
Banyak deh utang2 aku.. maaf ya customer2 tercinta...

Kali ini mau laporan kue hadiah untuk pujaan hati uhuy.... dan mesannya pake maksa pula.. karena masih teman kantor dan yang kadang2 suka baik hati traktir tim estimator (udah dibaik2in nih kali aja besok ditraktir lagi xixi...) so dibikinin deh. Konsepnya simpel, kue bentuk hati dan hiasan yang simpel warna ungu. OK2... dan jadilah seperti ini...



Bentuk love yang warna ungu itu dari cokelat dan baru ditulis pas dikantor dan nulisnya pake mikir berjam2 karena yg mau kasih binun mau tulis apa hohoho... akhirnya disuruh nulis tapi katanya ga boleh diexspose dilaporan ini hahahaha... malu dia..



Ini detailnya... cuma bunga2 aja warna ungu muda, ungu tua dan pink. sederhana banget deh..
Tapi alhamdulillah yang pesan puas banget dan dia suka. syukur deh... good luck ya lae.. *siul2

*teh.. ilmumu dah mayan aku kuasai.. maacih ya utk kursus waktu itu muach2..

Jumat, 03 April 2009

Brokus Ketan Hitam & Putih Telur

Hiiiiiiiii.... hiiiiiiii (sok centil mode on)
Yang kemarin tanya resep dibawah ini yaa...
Buru2 bikinnya nih karena di warnet nu lemot pisan...
Mamiiiii pasang inet dong dirumah.. tersiksa nih ga bisa bloging... ihks..ihks...

Bolu Kukus Ketan Hitam
By Angky Astari - NCC

Bahan:
350 gr tepung ketan hitam
5 butir telur
300 gr gula pasir
150 ml minyak goreng
200 ml Santan KARA (bukan promosi yee..)
1/2 st emulsifier

Cara membuat:
  • telur, gula dan emulsifier dikocok sampe mengembang/putih.
  • masukan ke adonan: tepung ketan, minyak goreng, dan Kara, kemudian kocok lagi sampai betul2 rata.
  • tuang ke loyang yang telah dioles minyak atau dicetak dgn cetakan kecil2 kue sakura.
  • kukus kira-kira 10 menit.

Nah tuch gampangkan...

Tuk mba angky, maacih ya resepnya wlo kita belum pernah bersua namun resep buatanmu pancen Oye deh... muach2... Utang saya lunas yaa teman2 semua.. hehehe...

Untuk resep Brokus putih telur aku modif dikit yaa... karena aku lagi malas makan yg cokelat2 soo.. itu si bubuk cokelat aku ga pake jadi smuanya pake terigu aja sebagai penggantinya. KLo rasa.. endang banget dah... sumpeh deh... ga percaya. Ya cobain aja sendiri hehehe...

BROWNIES KUKUS PUTIH TELUR

By: Lia, Dapurgue

Bahan A:
200 gr putih telur
150 gr gula pasir

Bahan B, aduk rata:
120 gr terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan C, lelehkan jadi satu:
60 gr margarin
60 gr minyak sayur
175 gr dark chocolate
35 gr coklat bubuk
Loyang 18×18x6cm, dioles minyak sayur
Kertas minyak dan kukusan

Cara:
Panaskan kukusan.
Kocok Bahan A dengan kecepatan rendah hingga berbusa, naikin ke kecepatan medium selama 3 menit, lalu naikin ke kecepatan tinggi, kocok hingga lembut dan stabil tidak goyang ketika baskom dimiringin.
Masukin Bahan B dan C sedikit2 dan bergantian sambil diaduk rata pake whisker atopun spatula.
Tuang ke loyang yang telah dialas kertas minyak, kukus selama 40 menit.
Angkat, diamkan 5 menit, keluarkan cake dan letakkan di rak (posisi cake terbalik), kupas kertas minyaknya dan diamkan hingga benar2 dingin, potong2 dan sajikan sesuai selera.
Note:
Pengocokan putih telur dengan cara diatas menghasilkan kocokan yang halus dan stabil tidak mudah mencair meski tanpa CTT dan dicuekin rada lama dan jangan lupa jangan pasang api gede2 ya bisa2 hasilnya ga bagus tuch kue wlo rasanya enak penampilan ga OK malas juga kan :D

Foto2 di laporan yang sebelumnya yaaa... selamat mencoba...